Her Şey Mobil Mutfağınız İçin Doğru Çalışma Tezgahlarını Seçmekle İlgili
Mobil mutfağınızdaki temel ekipman hangisi? Bunlar çalışma masaları! Pişirme cihazlarını nereye yerleştiriyorsunuz ve masasız yemekleri hazırlıyorsunuz? Ticari veya seyyar her türlü mutfakta, müşterilere hizmet vermek, yemek hazırlamak, pişirme araçlarını yerleştirmek ve sarf malzemelerini saklamak için tezgah oluşturan vazgeçilmez ekipman parçalarıdır. Doğru çalışma masalarına sahip olmak, yalnızca verimli bir mutfak düzeni oluşturmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda karavanınızdaki depolama alanını da en üst düzeye çıkarır. Peki mobil mutfağım için çalışma masalarını nasıl seçmeliyim? Seyyar yemek römorkları üzerinde çalışırken müşterilerimizin çoğunun sorduğu soru bu. Glory'de mobil mutfaklar için çalışma tezgahlarının teknik özelliklerinde malzeme, boyut ve tip gibi birçok seçenek bulunmaktadır. İnsanlar bunalmış durumda ve doğru kararı nasıl verecekleri konusunda hiçbir fikirleri yok. Bugün, bu blog tamamen mobil mutfağınız için doğru çalışma masalarını seçmekle ilgili. Uzmanlarımızın verdiği daha faydalı ipuçları için okumaya devam edin!
Paslanmaz çelik
"Mobil mutfaklar için doğru çalışma masaları" nasıl belirlenir? Birincisi, malzemesi restoran standartlarına ve kalitesine göre yapılmalıdır. Daha spesifik olmaya ne dersiniz? Malzemenin aşağıdaki gereksinimleri karşılaması gerekir: Birincisi, yüksek dayanıklılığa sahiptir. İkincisi, temizlenmesi kolay olmalıdır. İkincisi, yüksek sıcaklıklara dayanıklı olmalıdır. Peki, hangi malzeme? Paslanmaz çelik! Ticari mutfak ekipmanlarının üretiminde yaygın olarak kullanılan paslanmaz çelik, yoğun bir mutfak ortamının zorluklarına dayanma yeteneğine sahiptir. Ancak paslanmaz çeliğin birden fazla çeşidi vardır. Glory'de malzeme olarak 304 paslanmaz çelik çalışma tezgahı ve 201 paslanmaz çelik çalışma tezgahı olmak üzere iki model paslanmaz çelik çalışma tezgahı bulunmaktadır.
- 304 Paslanmaz Çelik Çalışma Tezgahları:Yüzde 18 krom ve yüzde 9 nikel ile 304 paslanmaz çelik, yüksek derecede korozyon önleyici ve eksiksizdir. Ancak fiyatı 201 paslanmaz çelikten çok daha yüksektir.
- 201 Paslanmaz Çelik Çalışma Tezgahları:304 paslanmaz çeliğin ucuz bir alternatifi olan 201 paslanmaz çelik, mutfak ekipmanlarında kullanılan güvenli bir çeliktir. Ancak 304 paslanmaz çelik kadar iyi bir tokluğa ve pas direncine sahip değildir. Bütçeniz kısıtlıysa, mükemmel bir seçimdir.
Boyut
Çalışma masasının boyutunu göz önünde bulundurmanız gerekir. Mutfağınızda sahip olduğunuz alana uygun bir boyut seçmeniz gerekecektir. Çalışma masasının yüksekliğini de göz önünde bulundurmalısınız. Çalışanlarınızın çalışabileceği yüksekliğin rahat olduğundan emin olmanız gerekir. Tasarım ekibimizin endişelenmesi gereken sorun budur. Öncelikle, ne kadar tezgaha ihtiyacınız olduğu ve hangi mutfak ekipmanlarına ihtiyacınız olduğu gibi mobil mutfak düzeni konseptinizi bilmemiz gerekiyor. Ardından, çalışma masalarının metrekaresini hesaplayacağız. Elbette boy da dikkate alınması gereken bir faktördür.
ters sıçrama
Su lavaboları gibi, çalışma tezgahlarında da temizliği kolaylaştıran paslanmaz çelik ters sıçramalar bulunur. Gres ve kızgın yağın duvarlara, özellikle de duman çıkaran pişirme cihazlarının arkasına zarar vermesi olasıdır. Backsplash'ler mobil mutfağınızı her zaman temiz tutar. Elbette olması gereken bir ürün değil. Kahve römorkları ve dondurma römorklarındaki arka çalışma tezgahlarında genellikle ters sıçrama yoktur.
Kabine
Çalışma tezgahlarının temel modeli, altına çöp kutusu gibi zeminle doğrudan bağlantısı olabilecek eşya ve ekipmanları yerleştirmenize olanak tanıyan açık tabanlı bir masadır. Malzemeler, tek kullanımlık malzemeler ve pişirme gereçleri ne olacak? Bunları yere koymak, gıda römorklarının hijyeniyle ilgili yönetmelik ve kurallara açıkça aykırıdır. Bu nedenle, başka bir masa modeline ihtiyacınız var - açık dolaplı çalışma masaları. Bu masalar, tezgahın altında size daha fazla depolama alanı sağlayan ve işleri düzenli tutan birçok dolaba sahiptir. Dolaplar, içlerinden bir şeylerin düşmesini önlemek için kapılara sahip olabilir.
Çalışma masaları, her mobil mutfağın önemli bir parçasıdır. Mobil mutfağınızı özelleştirme sürecinde uzmanımız, herhangi bir kararma veya korozyon olmadan yıllarca kullanılabilecek doğru olanı seçmenize yardımcı olacaktır.
